De lokale retter, friske grøntsager og ingredienser i Hoi An, er velkendt og populære både blandt vietnamesere generelt, men også hos besøgende. Og for os står det helt klart, hvorfor – det er virkelig lækkert!
Første stop på cykelturen er på en lokal restaurant, der serverer en af Hoi Ans specialiteter – Cao Lau. Cao Lau er en traditionel ret, lavet på friske grøntsager, gris, rispapir og lokale sticky-rice nudler, der kun må opblødes i vandet fra den lokale Ba Le brønd.
Ba Le brønden er den ældste i Hoi An. Den siges at have det bedste vand i hele verden.
Cykelturen går videre gennem den smukke natur til en Tra Que landsby. Grøntsagerne, der dyrkes her, bliver brugt af størstedelen af restauranterne i Hoi An, og giver de lokale retter den perfekte smag!
Undervejs skal I også besøge en lokal familie, der vil lære jer at lave de specielle White Rose-kager – og I får selvfølgelig også lov at smage på kagerne efterfølgende!
Afslutningsvis cykler I til Cam Nam, hvor I skal smage på de lokale ”Yin og Yang”-retter, der inkluderer Banh Dap og Che Bap, der er en slags rispandekage og en majs/kokos-suppe.
Denne tur garanterer jer et helt unikt og autentisk indblik i både Hoi Ans omkringliggende natur, kultur og lokale retter.
